羊肉白菜粉丝煲国内期货网

太好吃啦～吃的浑身冒汗呀～喜欢吃羊肉的你肯定也喜欢这款～冬天了～就该这么吃。

用料：

羊肉香叶适量，桂皮适量，八角适量，花椒适量，干红辣椒适量，生姜片几片，料酒适量，酱油适量，冰糖一把，盐适量，味精适量，郫县豆瓣酱一大勺，蒜薹两根，白菜半颗，粉丝一把

羊肉白菜粉丝煲的做法：

羊肉用开水焯一下，去掉血末

捞出来用热水冲洗干净，沥干水分备用

锅烧热倒入适量食用油，下入香料，煸香

倒入羊肉翻炒

倒入料酒继续翻炒均匀

倒入一大勺郫县豆瓣酱翻炒均匀

倒入适量酱油继续翻炒均匀

倒入水，没过羊肉

下入冰糖

调入适量盐

大火烧开，转小火慢炖，至少两小时以上，炖至羊肉熟烂，然后大火收汁。可以把香料剔出来扔掉

下入切碎的蒜薹

倒入大白菜翻炒均匀，倒入适量水

转入砂煲中，中火炖

下入提前泡软的粉丝

这个时候尝尝味道调味，调入味精，淡了可以加点盐

最后放上香菜点缀就好了！我用的是小茴香做点缀，可以提香，香菜也不错

小贴士：羊肉烧好后，因为太多了～盛出来一半，再倒入白菜。

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