自己蒸的红薯不好吃，其实是用错了方法，这样做非常甜

现在天气渐渐寒冷正好是吃红薯的好时候，红薯的吃法丰富多彩，可以蒸着煮着，或者切成小块熬成粥，在冬天来临之际，最受大家欢迎的当然还是烤红薯、蒸红薯了，冬天时，吃着热腾腾的红薯，暖心又暖胃，那你知道在家怎么蒸红薯才好吃吗？

不要削皮

期货直播

有许多人在蒸红薯时，认为红薯表皮没办法清理洗净、蒸熟后再去皮也不是很方便，就会削去红薯表皮再放入锅里蒸。但是这样是不可取的，没有表皮的红薯，在蒸煮流程中容易外流水分含量和含糖量，很大程度的影响红薯的口感。其实，蒸熟后的红薯皮，轻轻一剥就掉了。所以，要想蒸出来的红薯好吃，千万不要削皮。

不能直接上锅蒸

红薯刚采摘的时候是不能直接上锅蒸的。水分很多，蒸出来的红薯糖分太低，吃起来不甜糯。正确做法是，将刚采摘的红薯表面的泥土洗干净，再放在通风的地方晾晒三五天。晾晒过后的红薯，表面干净，水分也蒸发了大半，这样蒸出来的红薯才好吃。

水开后蒸红薯

蒸红薯该用冷水还是热水呢？其实不管是冷水还是热水，红薯都能蒸熟，但蒸出来的口感大不一样。我们应该在水开以后再蒸，使红薯快速受热，不易破皮。如果家里有电饭煲的话，可以试试用电饭煲蒸红薯，很快就能出锅。

红薯对身体的好处

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有"长寿食品"之誉。含糖量达到15%-20%。还有利于我们的消化吸收，排出我们体内的垃圾。

如今冬天已经来临了，何不在家里蒸红薯，感受热腾腾的红薯所带来的温暖，有兴趣的小伙伴可以关注小编一起聊美食。