大学时候，每次月底没钱了，就会买一瓶老干妈，然后去食堂打五毛钱的饭，拌着老干妈就是一餐，现在好像有人也会这样干，不是因为没钱，是因为懒。
好像现在的人们都不太把时间花在吃饭上，能够快速对付，就绝不浪费时间在吃饭上，快节奏的生活占满了我们所有时间，甚至连正常慢慢吃一餐饭都很难，那我今天就教给大家稍微省事一点的盖饭，好吃，也不用洗很多盘子，赶紧来看看。
首先，做下面几款盖饭之前，先蒸好米饭，一定用好米，好好蒸饭，米饭是盖饭的骨架，骨架不好，肉身再好也无事于补。新宝3注册
1、 卤肉饭
卤肉饭几乎是个盖饭快餐店都会有的菜品，因为方便快捷，味道还很好，饭菜拌在一起特香，现在跟我来做做看吧。
你先准备好一斤五花肉、一个洋葱、三个鸡蛋、生菜或者上海青适量、新鲜香菇适量、葱姜蒜、两个八角、一小块桂皮、老抽、黄酒、冰糖。
鸡蛋整个煮熟，剥壳备用，洋葱洗干净切成细条，青菜掰开洗干净，五花肉切成小丁，香菇切成小丁，葱蒜切末，姜切片，所有食材准备好。
锅中加入多一点点的油，油热中小火把洋葱炸到稍微干一点，不要炸糊了，比金黄色稍微深一点就行了，炸好的洋葱捞出切碎备用，锅中留少许的炸了洋葱的油，下入五花肉煸炒变色出油，等油出得多了以后下入香菇丁和葱姜蒜翻炒均匀，然后加入老抽上色，加入黄酒去腥增香，然后倒入洋葱酥翻炒均匀，然后加入多一些的热水到锅里，放入冰糖，可以稍微多放一点，再放入八角和桂皮，等水再次开了之后，全部倒入砂锅中。
煮好的鸡蛋上扎空放进砂锅里，加入适量食盐，可以尝尝咸淡，然后小火炖煮最少一个半小时，中间记得翻一翻，冰糖糊了会很苦，等到汤汁收到浓稠之后就可以了，另找一锅，烧开水，把青菜烫熟盛出，找一个大碗，多盛一些米饭，淋上卤肉，放上青菜，卤蛋劈开放在卤肉边上，最后浇一点汁在肉上，一碗香喷喷的卤肉饭就做好了。
刚做好的卤肉饭简直不要太香了，加入洋葱酥之后整体的味道都上了个档次，超级超级香，把肉和饭拌在一起，惊为天人的味道立马散发出来，油亮诱人的拌饭就躺在你的碗里，赶紧舀上一大勺到嘴里。
2、 日式牛丼
日式牛丼其实就是日式肥牛饭，肥牛搭上洋葱，神仙美味。
你先准备好三百克肥牛、一个洋葱、无菌鸡蛋一个、西蓝花适量、胡萝卜适量、生抽三勺、蜂蜜一点点、黑胡椒、水淀粉、蚝油、味淋。
肥牛自然解冻，汆水断生之后备用，西蓝花和胡萝卜也汆水断生，洋葱切丝，起锅烧油，油热下入洋葱丝炒软，然后加入生抽、一点点蜂蜜、味淋、黑胡椒粉和蚝油搅拌均匀，加入水淀粉翻炒至有一点变浓稠，然后下入牛肉、一点清水，翻炒均匀就可以了。煮一个温泉蛋，找一个大碗，盛上米饭，盖上超级香的牛肉，加入蔬菜，放上温泉蛋，撒上白芝麻，拌匀就可以吃了。作为吉野家的招牌肥牛饭，大概也就如此了吧。
3、 香菇滑鸡盖饭
香菇和鸡肉，似乎就是天生该搭配在一起，香浓好吃的香菇鸡肉盖饭现在奉上。
你先买好鸡琵琶腿两个、八朵香菇、杭椒两个、小米辣适量、蒜末、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉。
琵琶腿去骨去皮切成小块，加入一勺料酒、一勺生抽、一勺淀粉腌制至少半个小时。调料汁，找一个碗，碗里放入适量清水、两勺生抽、一点老抽、一勺蚝油、一点白糖、适量淀粉少许食盐搅拌均匀备用，香菇洗净切片，杭椒切圈，小米辣切成末。
锅中倒入少量食用油，然后下入蒜末炒香，再下入腌制好的鸡腿肉，翻炒变色，然后倒入杭椒和小米辣，然后倒入料汁翻炒至浓稠，留下一点点的酱汁，就可以出锅了，大碗盛好米饭浇上香菇鸡肉，拌匀就可以吃了。
这几款盖饭都超级好吃，拌匀之后，米饭和菜汁混合在一起，吸满了汤汁的米饭个个饱满诱人，舀上一大口，一天的烦恼就都消失了，无敌好吃。
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