你们家最常吃的是什么啊，小编家就有一道经常吃的面食，那就是面条，面条怎么说呢就是一个很简单做出来很快的食材，平常就是煮一煮打点卤，当然有的就买一瓶老干妈酱，直接就拌着吃了，也确实面条做起来太方便了，是一些着急上班族的首选，但小编今天就要教大家一个简单又好做的焖面，这样的焖面，保证你吃到过瘾，简简单单的做法，咸香的味道吃不够。这么好吃的焖面就是豆角焖面啦，小编的妈妈经常做给小编吃，有肉有菜有面，经常就是吃好几碗，感觉怎么吃也吃不够，这么好吃的焖面就赶快来和小编学习吧。
By 仔仔小窝
配料：
豇豆 300克、猪肉(瘦) 200克、精盐 适量、葱 适量、蒜 3个、面 250克
烹饪步骤：
1.将面粉，少量盐，放在一起，待用。面加水，将面和成面团，盖上保鲜膜，醒发20分钟。将醒发好的面，擀成薄薄的面块，待用。
2.等面团擀好以后，撒上干面粉，然后自上而下卷起如图，待用。然后将卷好的面块，切成均匀的面条，再次撒上干面粉，抖均匀，待用。
3.将准备好的面条，上火蒸至七八成熟即可。一般15分钟即可。
4.将豆角洗干净，热水焯一下，肉切成肉丝，葱蒜切碎，待用。
5.锅里放油，等油开了，放入肉丝翻炒至变白。
6.等肉丝七八成熟，放入豆角，加入葱蒜，翻炒。
7.放入老抽，盐，翻炒至均匀上色。
8.等豆角均匀上色，加入水，焖五六分钟。
9.接下来放入蒸好的面条，大火焖三五分钟，即可。
10.等面焖好以后，搅拌均匀，即可出锅享用了。
烹饪小贴士：
1、外表：大家要选择外表没有斑点，总体感觉很平整的豆角，这种的吃起来很好吃，有的豆角外表有裂口的虽然很小但也会破坏里面的成分的。外面如果很蔫的豆角是存放很久的了，吃起来没有新鲜的有水分。
2、豆角弦：大家可以当场掐一下豆角的弦，如果很容易弦就下来了，并且还不是很粗的弦那么就是嫩豆角了。时间久了一打手就会知道是不是老豆角的。
3、豆角豆：从豆的大小上我们也可以分辨出来哪些是嫩豆角，一般椭圆大小的就是合适的豆角了。而那种豆角豆鼓起很大的就是老豆角了，有些爱吃豆的朋友可以专门挑选这种老豆角。
4、颜色：从颜色上看，当然是绿色的那种很新鲜了，有的豆角上有黄色的部分，那是很老的豆角了，就不要再买了。老豆角的皮很厚嚼还不愿意烂。
5、豆角的分量：有的存放时间很长的豆角会变得很轻，一拿以来根本感觉不到它的重量，这种的豆角既没有营养口感也不怎么的好。大家可以用手掂量一下的。差不多的就可以。
你们喜欢面条的那种吃法？
联系客服
