广西是一个自治区，也是一个少数民族地区，这里的文化习俗，饮食文化也很丰富，当然，重要的是这里的美食特别吸引人，来广西的朋友绝对不能错过！
豆腐酿
豆腐酿是用水豆腐做成的，外形很特别，看起来很美味，吃到嘴里非常鲜嫩。它的做法也很独特，要先把完整的豆腐弄成泥状再捏成团，然后加很多馅料，有猪肉、木耳，花生等，再加些盐和五香粉调味，有的还会加些糯米，吃起来口感更好，特别有嚼劲。豆腐酿包好后一般都是放到锅里煎或者炸，起锅后外表是黄褐色的，可以放到火锅里煮，特别美味。尤其是秋冬天，吃上一碗热腾腾的豆腐酿是非常美好的事。
南宁粉饺
粉饺口感非常好，皮很有弹性，而且馅料很足，吃起来非常香。粉饺的皮主要是用米粉做成的，蒸熟后是透明的样子。粉饺的皮很薄，味道很鲜嫩。馅料主要是用猪瘦肉和马蹄做的，再加上调味品，特别美味。蒸好的粉饺可以直接吃，也可以蘸酱吃，最经常配的是黄皮酱，也可以选择自己喜欢的酱汁。到广西千万不能错过美味的粉饺。
龟苓膏
龟苓膏现在许多地区都有售，但是广西的龟苓膏味道很正宗，属于广西梧州的特产。据说龟苓膏最早是很名贵的食物，在宫廷里才有。龟苓膏有很好的保健作用，原料都是精心选出来的，主要是鹰嘴龟和土茯苓做成的，会配一些药物，比如说生地。龟苓膏口感很嫩滑，不管是大人还是小孩都适合吃。有到广西一定要品尝一下正宗的龟苓膏。
猪脚粉
猪脚粉的特色是猪脚味道很好，一点也不油腻，汤也很好吃。猪蹄是精心挑选的猪蹄，烹调过程并不简单。先将猪脚煮沸，然后放入锅中炸，直到颜色变化，再放入锅中。要添加的配料种类很多，如八角、生姜、大蒜等，还有很多名贵药材，腌制后加入粉丝。这样做的猪脚味道很好，不硬，吃多了也不会腻，粉丝也很好吃。配上一些绿色蔬菜，味道很完美，人们想再吃一次，而且猪脚粉的价格也很实惠。
看完是不是很想吃呢，广西人民欢迎你们喔！
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