春分是二十四节气中的第四个节气。本期由固生堂的庞凤祥医生给大家分享春分时节如何调养。
癸卯之春,三月下半,春分时节也随之到来。今年春分开始于3月21日星期二5点24分14秒(农历2023年二月三十),结束于2023年4月5日星期三9点12分52秒(农历2023年闰二月十五)。“春分者,阴阳相半也。故昼夜均而寒暑平”。
春分时节,易发高血压、月经失调、痔疮及过敏性疾病等。在此节气的饮食调养方面,要注意禁忌偏热、偏寒,如在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时,可佐以葱、姜、酒、醋类温性调料,以防菜肴性寒偏凉,食后有损脾胃;又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴时常配以滋阴之品,以达到阴阳互补之目的。
【用料】:鲜鲍鱼250克、龙眼肉15克、麦冬15克、茯苓15克、太子参10克、鲜甘蔗半斤。
【做法】:先把鲍鱼洗净,放入龙眼肉、麦冬、茯苓、太子参、切片甘蔗,加入瘦肉汤、适量食盐、隔水小火炖1小时即可。
【功效】:鲍鱼味咸,可滋阴潜阳补肾、镇静安神养心;麦冬养阴润肺;龙眼肉补益心脾、养血安神;甘蔗生津润澡、清热利尿。茯苓健脾祛湿;太子参益气养阴。此汤对于五脏体虚、劳热咳嗽、心烦失眠、头晕目眩者均宜。
【材料】:淮山药30克,茯苓20克,百合20克,粳米200克,大枣(去核)6枚。
【做法】:把材料洗干净,一同放入锅中,加适量清水,大火煮开后改小火煮至粥熟米烂,调味即可。此为2~3人分量。
【功效】:该粥方具有健脾养胃,美容养颜的功效,淮山健脾补肾益肺,百合补肺降火以美容润肤,茯苓茯苓健脾祛湿,大枣补血养胃,粳米促进消化、美容养颜。
【材料】:玫瑰花15克,菊花15克,粳米200克。
【做法】:玫瑰花与菊花洗净后,粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中,加适量清水,加盖,旺火煮沸,文火熬至成粥即可。
【功效】:散风热、清肝火、疏肝气、养颜明目。其中,玫瑰花具有缓解抑郁、温胃健脾;菊花可清肝散热,明目;粳米助力肠道蠕动,肠清肺康,悦容颜美。
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