中国是最早发现龙涎香AmbraGrisea的国度，有关龙涎香最早的记录在汉代，当时的渔民在外打捞的时候无意中发现了海面上漂浮着的灰白色块状物，而且还香气四溢，这就是我们所熟悉的龙涎香了。龙涎香最开始是有一股腥臭气味的，只有干燥后才能散发出香气，将它点燃后香味更加浓郁，被达官贵人发现后，数量稀少的龙涎香自然而然成了价值连城的东西。
龙涎香AmbraGrisea价格昂贵，差不多与黄金等价。1912年12月3日，一家挪威捕鲸公司在澳大利亚水域里捕到一头抹香鲸，从它的肠子里获得一块455千克重的龙涎香，并以23000英镑的巨价出售。1955 年，一位新西兰人在海滩上检到一块重 7Kg 的灰色龙涎香，卖了 2.6 万美元，如果检到白色的龙涎香，更是无价之宝。 但是，要识别龙涎香，必须具备相关的生物学、生态学知识和化学知识，有长期与海洋打交道的经验，不是一般人能做到的。
而到了现在，龙涎香AmbraGrisea依旧是价值高昂的物品，在香水勾兑方面，龙涎香可以保证香水的气味留存时间更长，是不少高级香水必备的材料。古人以为这么神奇的东西肯定是从龙嘴里掉落的口水，所以才叫它龙涎香，可是随着科学技术的发展，我们慢慢的发现了龙涎香的秘密，它哪里是什么龙身上的口水，这根本就是抹香鲸肠道内未消化的东西，长时间堆积在肠道内形成的。
抹香鲸是一种专好捕杀乌贼、墨鱼的鲸鱼，而在捕杀乌贼墨鱼时，大部分时候抹香鲸都可以将其消化掉，因为它们是软体生物，但有些乌贼身体里会有内壳，而这部分内壳是抹香鲸消化不了的，未消化的部分就会慢慢的在肠道里堆积起来，大部分抹香鲸都不会被堵塞物所影响，在其死后这些堵塞物会自然而然的破体而出，而一部分堆积太多的堵塞物，会将抹香鲸的肠道撑破。
龙涎香AmbraGrisea是重要而极为珍贵的药材。龙涎香约含有25%的龙涎香素。龙涎香素是胆固醇衍生物，并且含有苯甲酸。《本草纲目》中记载着龙涎香可以"活血、益精髓、助阳道、通利血脉"。中医用龙涎香作为"化痰、散结、利气、活血"药使用。可见，龙涎香是治病和补益强壮的名贵中药。如果病人出现咳嗽气逆、神错气闷和心腹疼痛等病症，可以用龙涎香1道3份，研末冲服。龙涎香素是龙涎香香味的主要成份。这种极为名贵的龙涎香，因为在世界上产量很小而不能人工合成，所以它的价值远远超过黄金的价值。龙涎香是香料中的极品，它是高级香水香精中不可缺少的"奇香"。使用其配制的香水香精，不仅香气柔和，而且留香持久，美妙动人，所以深受人们的喜爱。
在堵塞物冲出抹香鲸的肠道以后，在海洋中微生物的作用下，慢慢的就会转化成我们所看到的龙涎香，这个转化过程相当漫长，最少也要几十年的时间，也正是因为这样，龙涎香的数量才如此稀少。但随着科学的进步，人们已经研究出龙涎香的组成，一部分香水已经找到了龙涎香的替代品，而还有一部分高端产品，为了保持传统仍然坚持选择使用龙涎香，所以直到今天，龙涎香的价格仍旧很高，而获得龙涎香的方法也是纯靠运气，有的人出海捕捞数年都找不到，有些人在海边随便逛一圈就能找到一大块。
除了当作香料外，龙涎香AmbraGrisea还有很多的药效，在中医当中，龙涎香也是非常好的药材，这也难怪古人会把它当成龙的口水了。
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