枣香南瓜饼

很喜欢吃南瓜饼，在我家老哥未去留学前，经常会跑到环道上的小吃摊去买香炸南瓜饼，跟他一起分享----当时两个人都吃得N开心～后来老哥去留学了，少了一起分享的人，再加上后来对于“体重”的危机感增强了----炸的东西热量偏高，所以我基本上很少再去那家买炸南瓜饼了～

直到前段时间在校外吃了南瓜可乐饼，无形中地勾起了我对南瓜饼的馋欲～于是打算自己动手做着吃～不过我的南瓜饼是煎的，而非油炸----基本上除非必要，我都尽量避开用油炸的方式来做菜，一是因为我觉得油炸的食物，吸油性比较强，能少吃的话，我就尽量少吃，二是因为夏季天气炎热，实在是没心思去起油锅了～呵呵～

对了，顺便提下：在做好的南瓜饼上裹了层红枣全麦饼干末，然后再放在锅里煎，这么煎出来的南瓜饼，吃起来别有一番风味哦----会有淡淡的红枣香噢～另外做南瓜饼时，可以往糯米粉里加点粘米粉，这么和出来的南瓜泥不会太粘----煎的时候更好煎，很好翻面噢～同时 煎出来的南瓜饼吃起来口感也会更好----有糯米粉的软糯，但是不会太粘，口感上刚刚好～呵呵～

南瓜饼的做法：

1.材料：南瓜，糯米粉（大杯），粘米粉，白糖，饼干末；

2.南瓜去皮包上保鲜膜，放在微波炉里叮5分钟，然后取出捣成泥；

3.往南瓜泥加上准备好的白糖；

4.将糯米粉和粘米粉也倒入南瓜泥里；

5.最后将南瓜泥和好；

6.并准备1点面粉，开始弄南瓜胚；

7.南瓜胚弄好后，依个裹层饼干末；

8.然后将南瓜胚放上锅，两面煎至金黄即可；

饼干末的做法：

1.  奇客红枣全麦饼1包；

2.  将饼干取出放在保鲜袋里，然后用擀面杖或是玻璃圆杯碾碎即可；

这么做出来的南瓜饼真的很香噢～呵呵～

罗嗦点～呵呵～

1）裹过红枣饼干末的南瓜饼，尝起来别有风味噢----淡淡的红枣香，让人很满足哈（如果不喜欢枣味，可换成其他口味的噢）～

2）加点粘米粉一起和南瓜泥，煎出来的南瓜饼软糯却不会太粘，同时也更易翻面～