【菠萝咕咾肉】
1、里脊肉清洗干净后切成小丁；
2、里脊肉调入适量盐，鸡精，胡椒和少许生粉抓匀腌制，菠萝切小块；
3、锅中放油烧热，调成中小火放入里脊块炸至金黄捞出；
4、锅烧热，放水1碗，调入蕃茄酱和糖；
5、烧开后淋入生粉水烧至粘稠再将炸好的里脊肉及菠萝一同放入翻匀即可。