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凉拌茄泥
一一微尘
>《我的图书馆》
2011.08.17
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材料集合图:
茄子削去蒂部,去皮,切成大片,放在上气的蒸锅上蒸20-30分钟
用筷子轻轻插进茄子里,如果能够很轻松插透的话,茄子就蒸好了
蒸好的茄子会出很多水,要尽量倒干净,用筷子把茄子捣烂成泥状
把茄泥放凉,吃的时候拌入芝麻酱、盐,最后撒上蒜末。一定要是芝麻酱的原酱,不用泻的那种才好吃
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