家庭版新疆大盘鸡做法, 鸡肉香辣、土豆软绵, 面条爽口

在家里研究美食的朋友，今天讲的是大盘鸡的烹饪过程，里面的一些步骤非常详细，不会做的完全可以参考，希望能帮助到大家。

【菜名】：正宗新疆大盘鸡

【食材所需】：笨鸡1只、土豆3个、青辣椒1个、红辣椒1个、面粉200克、油菜1小把、大葱1段、生姜1块、大蒜2瓣、番茄酱1大勺、生抽2勺、食用盐1勺、白砂糖半勺、豆瓣酱1大勺

【烹饪过程】：

2、准备和面碗，将准备的面粉加入少量的食用盐，加点水就可以揉面了。然后再加入少量的食用油，将面分成鸡蛋大小的小面团，压成长条，用保鲜膜覆盖住，醒发半小时。

5、接着就倒进土豆和适量的豆瓣酱，翻炒均匀。

7、准备汤锅，锅里加入足够的清水，大火烧开，然后将小面剂子拉长拉薄，放进锅里炖煮。

9、最后将面皮倒进装有鸡肉的盆子里，搅拌均匀就可以了。

一盘正宗的新疆大盆鸡就做好了，色香味俱全，超级好吃。炖煮的鸡肉香辣鲜嫩，土豆软糯香辣，可谓是超级好吃。本来土豆炖鸡就很好吃了，再加上这么多食材，可以说是秒杀众多的美食。

【烹饪小贴士】：

1、如果不想自己制作面皮的话，可以选择手擀面也是一样的。

2、调料的多少可以根据自己的饮食习惯来定。