这个菜谱是和一个大厨学来的。这道五花肉色泽金黄，被香喷喷的酱汁包裹着，十分好吃，味道一点都不输烤五花肉。如果你想要荤素搭配，将一小把新鲜菠菜焯水，切成段，铺在盘中，然后放上做好的五花肉，浇上五花肉的酱汁。如果有兴趣学大厨凸造型，挤上一点蛋黄酱，看上去就十分赏心悦目。或者你爱吃辣，就放辣酱。
这道五花肉还有一个特点就是不油腻。虽然在做的过程中放了一些油，但是这些油的作用是让五花肉迅速出油。好吃不油腻的秘诀在于五花肉的处理，具体怎么做，请看菜谱。
用料：
350克五花肉
油
酱汁材料：
2汤匙蜂蜜
2汤匙酱油
1汤匙蚝油
2个蒜瓣
制作方法：
1. 五花肉切成6毫米厚的片，然后调酱汁：取一个小碗，放入所有酱汁材料拌匀
2. 锅中放少量油，下五花肉大火煎
3. 当五花肉煎至两面金黄，关火
4. 将锅中的油倒掉，然后用厨房纸巾将五花肉擦去表面的油脂。这个步骤就是不油腻的诀窍
5. 把处理好的五花肉重新放回锅中，开中火，倒入酱汁
6. 煮至酱汁稍微变浓稠以及肉的颜色加深即可
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