酿米酒
384360浏览 8049收藏
YOYO食色空间2012-10-25
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上
主料
糯米1000g 甜酒曲15g
酿米酒的做法步骤
1. 糯米洗下,泡水12小时
2. 蒸熟米饭,摊开,凉到不烫手,38度左右
3. 均匀拌入甜酒曲,装入密封盒
4. 压实米饭,加冷开水,没过米饭2cm
5. 密封好,放在温暖的地方~ 空调或暖气旁
6. 24小时后,糯米饭逐渐浮起,底部出现了一层米酒~~
7. 两天后,糯米饭层变薄,酒更多咯,可以闻到淡淡的酒香
8. 三、四天后,甜酒就成熟了,酒香扑鼻~~ 盛一碗喝咯~ 剩下的进冰箱贮存,慢慢吃
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。