味增酱西兰花
材料：西兰花500g、油2小匙、味增酱、柚子醋（也可以柠檬汁代替）、蒜末各1大匙、糖1/2小匙、白芝麻粒2小匙
做法：将西兰花切块、放入沸水汆烫3~5分钟，放入油，保持西兰花的鲜翠；期过后盛盘待凉，将味增酱、柚子醋、汤、蒜末拌调均匀，淋在烫熟的西兰花上；撒上白芝麻粒即可。
豉油西蓝花
材料：西兰花1棵、姜丝适量、小米辣2个、食用油1大勺、蒸鱼豉油2大勺
做法：将西西兰花的花颈切掉，这部分不要扔，用它也能做出好吃的美味。把摆成小块的西兰花放入盐水中浸泡一刻钟，这样花蕊中藏的脏东西就可以泡出来了。做一锅热水，在里面加入一点食用油和盐，这样煮出的西蓝花可以保持颜色。把洗好的西兰花放入水中焯1分钟后捞出。摆成一个西兰花塔。小米辣椒去籽后切成细细的丝，放入冰水里浸泡，过一会儿就能打卷。这样烹菜更好看。起锅做热后，放入姜丝烹香后，倒入蒸鱼豉油，烧热后放入打卷的小米辣丝后，即刻淋在码好的西蓝花上就可以享用了。
西兰花具有抗癌的作用，以上吃法不如就来试试看吧。
