家庭版自制香烤秋刀鱼，做法简单，不仅味道鲜美还可以抗衰老

美容养颜的食物，是大家都喜欢的。今天推荐一道简单易做的抗衰老的食谱——“香烤秋刀鱼”。秋刀鱼中含有丰富的维生素E，同时蛋白质含量也非常丰富，所以，两者相结合，美丽滋补的效果就更明显了。

▶ 食材准备：秋刀鱼若干条、韩式辣酱、盐适、葱、大蒜、白酒、白糖适量。

▶ 做法：

1. 挑选：去菜市场或者超市挑选新鲜的秋刀鱼若干条。

（教你一个挑选秋刀鱼的技巧口诀：鱼体挺直不弯曲、鱼身干爽不黏腻、鱼鳃清爽无异味。）

2. 清洗：将秋刀鱼去掉内脏和鳃，清洗干净，放置一旁，沥掉水分。

3. 配料：挑一截葱段和6个蒜瓣洗净，切好备用（可切成任意你想要的形状）。

4. 摆盘：为了更快入味，可以将秋刀鱼表面切花刀，再按照你喜欢的顺序摆好置烤盘中。

5. 撒盐：将秋刀鱼的表面撒上适量的盐粒，盐的量可以根据口味来定。用手给鱼按摩，让其更好的入味。

6. 增香：把蒜和葱放入鱼肚，表面抹上白酒，静置3分钟（3分钟，白酒的香味就刚刚好，当然，多几分钟也可以啦）

7. 配酱：把韩式辣酱加白糖加白水调匀调稀，把辣酱涂在腌制好的秋刀鱼表面。

8. 烤鱼：把鱼摆在一层锡纸上面，放入200度预热的烤箱中，烤30分钟。美味的秋刀鱼就做好了。

▶ 重点总结：

· 新鲜的秋刀鱼肉质更嫩哦，所以要学会挑选

· 白酒可以去除鱼腥味，如果不能接受白酒的味道，可以适当的抹点黄酒。

· 配酱是很重要的，如果不能很好的把握比例，可以看看超市有没有成品的酱料哦。