让心脏健康的饮食技巧

                                                      生活中

                                           我们可以通过一日三餐

                                             来保护自己的心脏

                                        所有餐食和零食都会对体重、

                                           血压和胆固醇带来影响

                                           也会对心脏造成影响

                                      吃饭时，遵守以下7个小技巧

                                        可以减少对你心脏的影响

      1.选择更健康的烹饪方式

      用烤代替油煎。

      2.多吃水果和蔬菜

      水果和蔬菜应该成为日常饮食的基础部分，这些应占每餐餐量的一半。除富含有益心脏健康的营养物质外，水果和蔬菜也是维生素和矿物质（比如钾）的重要来源，有助于控制血压。水果蔬菜中还含有丰富的纤维素，能降低低密度脂蛋白胆固醇水平，降低血糖有益身体健康。同时，水果蔬菜中的纤维素可使人产生持久的饱腹感，很适合减肥人群。

      3.多吃粗粮

      谷物中富含纤维素、维生素B和矿物质，而纤维素有助于降低低密度脂蛋白胆固醇，维生素B和矿物质有助于氧气在血液中传输。另外，也可通过改变主食让你吃的更健康，如用糙米代替白米饭，或者用去壳燕麦代替即食燕麦片。

      4.选择摄入更健康的脂肪

      首先，应该减少饱和脂肪的摄入，饱和脂肪通常存在于红肉和全脂乳制品中。其次，完全避免反式脂肪的摄入，如包装食品中含有“部分氢化油”的食物，反式脂肪会提高低密度脂蛋白胆固醇的水平。可以适当减少肉类的摄入。选择低脂肪或无脂肪的乳制品，能获得有益健康的蛋白质和钙，同时还不会增加额外的热量和脂肪摄入。存在于大豆油、核桃和葵花籽中的多不饱和脂肪是较好的健康脂肪，平时可以少量摄入，少量的多不饱和脂肪可降低胆固醇水平。但多不饱和脂肪热量较高，不要过多食用。另外，每周可以吃2次富含脂肪酸的鱼类。

      5.控制糖和盐的摄入

      添加糖意味着更多的热量，另外，过多盐会使血压升高，给心脏带来压力。建议每天只摄入6克食盐，心脏病患者每天应摄入更少的盐。

      6.挑选蛋白质的摄入来源

      每天吃的肉尽量不多于170克，可以从鱼、豆类、坚果和其他来源处获得蛋白质。

      7.限制饮酒

      适量饮酒可能会略微提高高密度脂蛋白胆固醇水平，并降低血栓形成的可能性。男性每天最多喝2杯，女性最多喝1杯。过量饮酒会使血压以及一种叫甘油三酯的血脂升高，并增加肥胖和卒中的几率，同时增加患某些癌症的风险。