【食疗养生】开春之际如何通达阳气？善用这道膳食健脾养胃、温中散寒

　　怎样让身体暖起来？

　　要让身体暖起来，需要人体阳气充足，同时还需要升发阳气，使阳气通达，阳气才能到达全身。概括而言，需要温阳、升阳、通阳三法。黄酒能益气补血、活血化瘀，是通达阳气的常用食材。

　　今日推荐

　　黄酒鱼

　　材料：

　　黄酒300mL，黄糖适量，红枣4-5个（去核），姜片、葱段适量，桂花鱼1条。

　　做法：

　　（1）先将黄酒、黄糖、红枣、姜片、葱段一并放入锅内熬汁10min。

　　（2）另一锅放油及姜片把鱼煎熟。

　　（3）最后放入黄酒汁中继续熬，待汁液被鱼肉吸干即可。

　　专家点评：

　　黄糖性温、味甘，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用。黄酒性温、气味苦甘辛，有通经活络、活血祛寒的功效，能加强血液循环、促进新陈代谢。两者搭配，加上温中健脾养血的红枣、生姜，能起到健脾养胃、温中散寒的作用，尤其适合气血不足而见面色苍白、手足麻木的人士。

　　小贴士：

　　喜欢吃鸡肉或猪肉的可将鱼换成鸡肉或排骨。

　　团队医学导师：

　　知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

　　转自：广东省中医院

来源：经视健康家