好吃的素菜食谱，轻松解决一日三餐

青椒杏鲍菇

食材：

杏鲍菇、青椒、蒜、干辣椒

做法：

1.青椒切丝、杏鲍菇手撕成丝。

2.碗中放少许盐、少许白糖、两勺生抽、半勺蚝油，搅拌均匀。

3.起锅热油，杏鲍菇炒软，加入蒜末干辣椒炒出香味。

4.加入青椒炒熟，倒入料汁翻炒均匀后起锅。

醋溜娃娃菜

食材：

娃娃菜、干辣椒、蒜末

做法：

1.娃娃菜洗净、切成块，叶子和菜梗分开备用。

2.起锅热油，下葱蒜和干辣椒炒香。

3.下菜梗炒软后下菜叶翻炒，加一勺生抽、一勺醋、半勺蚝油、少许盐、鸡精大火翻炒即可出锅。

地三鲜

食材：

土豆、茄子、青椒

做法：

1.碗中放两勺生抽、一勺老抽、一勺糖、半勺蚝油、一勺淀粉、半碗水搅拌均匀。

2.茄子加入一勺淀粉拌匀，起锅热油，下茄子，小火煎熟起锅备用。

3.土豆下锅煎至透明变色，表面焦黄，起锅备用。

4.另起锅，少许油，放蒜末炒香，倒入调好的料汁，下青椒翻炒，倒入土豆茄子，大火煮开，起锅装盘。