痛风患者应该怎么吃？除了饮食，运动也有讲究

饮食结构要均衡

痛风患者的饮食管理

通过医学营养治疗，减少外源性嘌呤摄入，减轻血尿酸负荷，降低痛风发生的风险或减少痛风急性发作的次数；延缓相关并发症的发生与发展；促进并维持机体适宜的营养状态，预防及配合治疗相关疾病，改善临床结局。

1.增加复杂碳水化合物摄入

复杂碳水化合物就是富含纤维、糖分较低的碳水化合物，比如低糖水果、蔬菜、全麦面包、粗粮食物等。

2.控制糖分的摄入

避免经常摄入含糖甜饮料或果汁类的含果糖饮料。

3.低热量软饮料

各种茶、柠檬水、苏打水（碱性饮料可以促尿酸排泄）、纯咖啡。

4.减少脂肪摄入

多吃低脂乳制品能大幅降低痛风风险。但不需要完全吃素，每天可以吃100-170g（2-3两）的肉类，“白肉”好于“红肉”。烹饪前颜色较深的肉类又称红肉，如“四条腿”的哺乳动物，包括牛、羊、猪等，其嘌呤含量高于白肉（如“两条腿”的非哺乳类动物，包括鸡、鸭、鹅和淡水鱼等）。动物内脏如肝、肾、心等，其嘌呤含量普遍高于普通肉类。因肥肉含有大量脂肪和胆固醇，易引起肥胖及加重尿酸代谢紊乱，故进食肉类宜以瘦肉为主。鸡蛋的蛋白、牛乳、海参等嘌呤含量较低。

5.减少饱和脂肪酸的摄入

动物性脂肪如牛油、奶油和猪油比植物性脂肪含饱和脂肪酸多，推荐各种植物油（菜籽油、茶籽油、大豆油、橄榄油）。

6.限制饮酒

应限制所有酒类摄入，避免酗酒。啤酒、白酒和黄酒不能喝。可少量饮用红酒，每餐不超过3两（但仍有争议）。酒精虽然含嘌呤很低，但酒精能影响尿酸在体内的代谢。

7.多饮水

体内的尿酸最终都是通过尿液排出体外的，所以痛风病人多喝水非常重要，每天至少要喝2-3L的水。

附：食物的嘌呤含量

超高嘌呤

比如肝、肾、脑等动物内脏；凤尾鱼、沙丁鱼、鱼子、小虾等海鲜产品；浓肉汤、浓鱼汤，各类火锅汤。不能食用。

中高嘌呤

猪、牛、羊等畜肉；鸡、鸭、鹅、鸽子等禽肉；鲈鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼等鱼类；牡蛎肉、贝类、螃蟹等，平时限量，急性期不要食用。

中低嘌呤

比如金枪鱼、三文鱼、白鱼等，可适量食用。

低嘌呤

奶类和蛋类嘌呤含量极低，可放心食用。

运动锻炼要规律

痛风患者的运动管理

1.建议规律锻炼。

2.痛风患者的运动应从低强度开始，逐步过渡至中等强度，避免剧烈运动。剧烈运动可使出汗增加，血容量、肾血流量减少，尿酸排泄减少，甚至可以诱发痛风发作。痛风急性期则以休息为主，中断锻炼，有利于炎症消退。

3.运动次数以每周4-5次为宜，每次0.5-1 h。可采取有氧运动，如慢跑、太极拳等。

4.运动期间或运动后，应适量饮水，促进尿酸排泄。避免快速大量饮水，以免加重身体负担。因低温容易诱发痛风急性发作，运动后应避免冷水浴。

5.对有心血管、肺部基础疾病者，应适度降低运动强度和缩短运动时间。