面包做了很多，但是这款面包绝对与众不同，它使用天然酵母做的，味道很独特，面包果香浓郁这是干酵母没法比的，美中不足时间花的很长，但是和健康想比这点时间的等待还是值得的。
原料：高筋面粉650克、水150克、（不要一次性全倒下去，根据面粉的吸水性自己增减）天然酵母液130克、糖30克、盐5克、植物油30克。葡萄干适量（做酵母液的原料，我把它揉到面团里）
做法：1、天然酵母夜、水、植物油、糖、按顺序全都倒入面包桶内。
2、加入高筋粉、在面粉上挖个小洞，加入盐。
3、面包桶放入面包机启动和面程序（一个半小时揉面加发酵。）
4、面包机停止工作后，把面团从面包机里拿出来，放到碗里（撒些面粉防粘）
5、面团用擀面棍成圆形的面饼（不需要很薄）撒上葡萄干。
6、把面饼卷起来放回碗里继续发酵。
7、我放在温软处发酵了8小时，又放在冰箱里发酵8小时。
8、烤盘铺上油纸，面包从冰箱拿出揉圆，来刷上蛋液，撒上些燕麦片（不撒也可以）
9、160度40分钟，200度5分钟（有些地方似乎是考过火了，不过考好的面包很香，但是有点酸味，不知道是我发酵过头了还是自制的酵母有酸味，有哪位高人可以指点一二。）
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