上几期和大家聊了糖尿病和中风，低血糖的处理等糖尿病相关知识，
今天我们来聊聊糖尿病人该怎么吃？
饮食控制就是少吃饭不吃糖吗？
饮食治疗的原则是合理控制一天摄入的总热能
并不指单纯控制含糖的食物。
我们日常吃的食物都是含有热量的，要合理选择和搭配，才能吃得饱又吃得好。
如何简单掌握一天进食量？
推荐给您一个简便好记的“手掌法”
麦片、玉米等粗粮，升糖指数低同时饱腹感强，可以部分替代米面等主食。
一天一个手掌心大小，小指厚度的鱼虾、蛋、豆制品等
避免进食高脂肪及高胆固醇食物，如内脏，肥肉。
饮用奶类：可选用低脂或脱脂奶。
如果选择吃肉的话，请记住：
如果吃肉应选择瘦肉。
与食指厚度相同，与食指和中指并拢的长宽相同的瘦肉即可满足一天需要量。
一天至少吃两只手可以捧住的菜量，相当于500克的量。
需要注意：有些蔬菜并不算蔬菜，而要算主食，比如土豆、红薯等。
糖尿病患者最好不要喝酒，如果一时难以戒掉，也要尽量少喝。
高度烈性白酒应当禁饮，
以红酒、啤酒为例，用标准的酒杯作为参照，建议每次饮用以一个指节高度为宜。
空腹饮酒易引起低血糖应注意避免。
糖尿病患者可以吃水果吗？
在血糖稳定、控制达标时可以吃水果。
水果所含的热量也应计算在一天总热量摄入量内。例如，200 克左右的苹果含有约 90 千卡的热量，应减少半两 （25 克）的主食。
水果应放在两餐间食用，既不容易影响血糖，又可避免低血糖发生。
吃果汁≠喝水果，因水果变为果汁后糖负荷较高，容易造成血糖升高，不利于血糖的控制。
另外，水果罐头制作时会加入大量的糖应避免食用。
日常烹饪要注意什么？
油脂含有较高的热量应注意控制。
日常烹饪避免烤油炸，以减少食用油的摄入。
汤也含有热量，特别是勾芡的汤羹里含有面粉、淀粉，热量较高应控制摄入。
无糖食品可以随便吃吗？
市场上出售的糖尿病食品如“无糖饼干”、“糖尿病面条”等也是含有热量的，只是在制作时用了粗粮或食用替代糖，也应该计算在一天的摄入总热量内。
进餐时有什么要注意的？
进餐小窍门：
1.进餐时把自己吃的食物分开装，以免不知不觉中吃太多。
2.细嚼慢咽，可以满足人的咀嚼欲望、提早出现饱腹的感觉。
3.先吃蛋白质和蔬菜，再吃主食，可以避免餐后血糖过快升高。
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