打开APP
userphoto
未登录

开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服

开通VIP
冰香糯米糍\\枣泥糯米糍\\橙香糯米糍\\椰蓉芝麻糯米糍\\芒果糯米糍

冰香糯米糍

柔软的甜蜜-芒果糯米糍

很喜欢吃满记芒果糯米糍,用芒果做糯米糍的馅料清爽又甜蜜,是我这样的芒果控和糯米控的最爱,满记的芒果糯米糍小小四粒16元,自己做的虽然没有餐厅那么精致,可味道也不差,而且吃得很过瘾啊!

很多朋友都说自制的糯米糍在放置一段时间以后会变硬,我以前做糯米糍也遇到这样的问题,这次按这个方子做的糯米糍实验以后不会变硬,在冷藏以后会稍硬,取出在室温放置一段时间就会变得柔软了。

原料:

乒乓球大小约15个。

皮:

水磨糯米粉150克、生粉40克、椰子粉20克(增加椰子风味)、色拉油25克、牛奶250克、糖粉50克。

馅料:

芒果1/2个、或者选择自己喜欢的馅料、豆沙、莲蓉等、椰蓉适量。

做法:

1、将糯米粉、生粉、糖混合,加入色拉油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状,

2、将搅匀的粉浆入蒸锅大火蒸至凝固,大约15分钟。

3、芒果去皮切成小块待用。

4、蒸好的糯米团出锅后放到不烫手,在手上涂一些水防止粘手,取一小块面团按扁,包入馅料。

5、像包汤圆一样将馅料包起来,滚圆。

6、将做好的糯米糍裹上椰蓉即可。

多说两句:

1、做好的糯米糍可放入冰箱冷藏3天,吃之前取出在室温回温一会儿,糯米糍也可以冷冻保存。

2、现在市场上的芒果有很多品种,象牙芒、澳芒、腰芒、台农芒等,我觉得台农芒纤维最细、口感最好。

3、蒸好的糯米团比较粘,我觉得手上沾些水比沾油更容易操作。

4、用糖粉是为了更好地溶解,用砂糖也可以,在搅拌的时候要使其充分溶解。

5、可以在步骤一中加入几滴香草香精以减少糯米粉的生粉味道。

本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请点击举报
打开APP,阅读全文并永久保存 查看更多类似文章
猜你喜欢
类似文章
【热】打开小程序,算一算2024你的财运
香甜软糯的糯米糍,一咬就爆汁,超满足!
芒果糯米糍的做法
?烘焙DIY:芒果椰蓉冰皮月饼
甜品——芒果糯米糍
芒果糯米糍#我买新鲜味#
芒果糯米糍,简单又好吃!
更多类似文章 >>
生活服务
热点新闻
分享 收藏 导长图 关注 下载文章
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!

联系客服