冬天了,天气日渐寒冷起来,手脚也跟着有些许的凉意了,
每年这个时候都会买一罐黑糖慢慢吃,或冲泡黑糖红茶,或加入甜汤,
今儿忽然灵感一现,为何不把黑糖加入饼干试试呢?肯定别有风味呢!
黑糖是块状的,人称东方巧克力,有驱寒散痛,养颜健体的功效,所以是冬令季节的滋养佳品哦~
爱美的女生不可错过的好东东~
芝香黑糖饼干
原料:
低筋面粉65克,德式全麦面粉75克,泡打粉2克
黄油65克,黑糖30克,麦芽糖10克,鸡蛋1个,黑芝麻20克
饼干模具若干个
烘焙:
中层,上下火 170度,15分钟
做法:
1)低筋面粉,全麦面粉和泡打粉混合后过筛,
2)黑糖装入保鲜袋,用擀面杖敲碎成小颗粒状,
3)软化黄油加入黑糖和麦芽糖,用打蛋器打发至蓬松。
4)鸡蛋打成蛋液,取25克分两次倒入打发好的3,搅打均匀至浓稠细腻状态。
5)将筛好的面粉和黑芝麻倒入打发好的4。
6)用橡皮刮刀翻拌均匀,直至拌成柔软的面团。
7)把面团放进冰箱冷藏40分钟
8)取出后,在面团下面垫一张油纸,面团表面盖一层保鲜膜,用擀面杖擀开成4mm厚的面片
9)用饼干模切出你喜欢的形状
10)烤盘垫好锡纸,将切好的饼干摆在烤盘上,在饼干上用叉子叉一些小孔,再撒上些黑芝麻
11)放进预热好的烤箱,上下火170℃,烤15分钟左右。
超级可爱又美味的芝香黑糖饼干出炉咯~
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