这款饼干很早很早之前的某个周末做的,结果在奶粉罐里放了N久也没拍照片
等再拿出来的时候,已经被小的们摇的均匀裹上一层白霜了
这是某个周末,猪哥的学生来我们家玩,等酸奶蛋糕出炉的过程又做了这款小饼干
吃完晚饭后来她还各带了一份回家,
回家之后短信给我说,饼干比蛋糕还要好吃,希望我把做法写出来,她下次可以照着做。
主辅料:低筋面粉200克、鸡蛋一个、黄油130克、自磨黑芝麻粉适量、绵白糖80克
黄油提前从冰箱拿出来,室温软化至用手轻轻一按就会有个坑
黄油打发至颜色变浅以后加入绵白糖继续打发
黄油跟白糖打发成羽毛状,加入打散的鸡蛋液
蛋液跟黄油一起搅拌均匀
筛入低筋面粉拌匀
面粉拌匀以后面团还很软,然后再适量添加黑芝麻粉
加入黑芝麻粉以后和成略硬的面团
面团拿出来用擀面杖擀成1CM左右的面片,然后用圆形的模具按出一个个饼干的形状
形状按好以后轻轻揭去多余的面团,剩下的圆形饼干坯放入烤盘,剩下的面皮可以重新揉成团,做其它自己喜欢的形状
饼干坯排入烤盘,烤箱预热180度,放中间层,上下火烤15分钟左右即可。