自制番茄酱

菜品口味：酸甜

主要工艺：烧

所需时间：三刻钟

制作难度：简单

所用厨具：炒锅

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(49人评价)

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食材明细

新鲜西红柿  适量

植物油 适量

精盐 适量

白糖 适量

淀粉 适量

喜欢自己动手做些小佐料，一来是经济实惠，二是自己做的吃起来放心。

番茄酱是家庭厨房里必备的一种酱，吃面包，吃薯条、做汤菜时候等都要用得到。

1

西红柿去皮，切大块。

2

把西红柿块放入料理机搅拌杯，洒入少许精盐。

3

开动机器，把西红柿打成酱汁。

4

把所有西红柿打成酱汁，倒入干净容器里备用。

5

锅里倒入植物油，油热后倒入西红柿酱汁。

6

用铲子轻轻搅拌，细火炒制。

7

炒至西红柿酱汁颜色红艳，浓稠时倒入白糖，搅拌小火炒制。

8

倒入水淀粉增加酱汁的粘度。

9

西红柿酱晾凉后，倒入干净的容器里冷藏。

小贴士

1、搅拌西红柿时候加少许精盐，可使酱汁粘稠。

2、白糖的量根据个人喜好酌情添加。

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