大虾的营养成分比较丰富,而且吃法也有多样化,但是虾线和虾头里面的虾胃,建议处理干净,才能健康放心的享受美食。
想要尝到鲜美可口的虾肉,必须先处理好虾线和虾头。虾线是虾的消化通道,含有许多脏东西,必须清理干净,但很多人使用牙签挑出虾线时很容易挑断,处理起来也比较困难。此时,我们推荐两种简单易行的方法。
第一个方法,不需任何工具,轻松取出虾线。将虾头的两个触角剪掉,握住虾头,将虾胃往外挤出来,再将虾头和虾尾往下掰,虾胃和虾线就能轻松取出。
第二个方法,适用于各类烹饪方式。将虾放在菜板上,用菜刀在虾背上开一刀,拉出虾线即可。此方法既可以保留虾肉的营养成分,也可以将开过背的虾肉制成各种造型,使用方便。
学会了这两个简单方法,那么以后处理虾线时,就会变得方便很多,再也不用用牙签,慢慢来挑虾线了。处理好虾线和虾头,让您的虾肉更加美味可口。快试试吧!
联系客服