蒸米饭小技巧：只要加上这2种东西，米饭香甜，粒粒分明，不粘锅

说到米饭，南方人是比较熟悉的，它是我们生活中常见的主食之一，小编作为一个地地道道的南方人，如果一天不吃米饭，就会感觉一整天都像没有吃饭一样的，我相信很多南方人都会有这样的感觉，可见米饭在我们生活中的地位是不可取代的，既然说到米饭，那么肯定要说的就是蒸米饭了，在生活中会发现我们平时在蒸米饭的时候总是会遇到或多或少的问题，要么是米饭蒸的太过了，要么是米饭吃起来夹生，蒸出一锅好的米饭是非常重要的，因为它会直接影响到我们的食物，其实蒸米饭也是有小技巧的，今天小编就来和大家说说，蒸米饭的小技巧，只要加上这2种东西，米饭香甜，粒粒分明，不粘锅，感兴趣的朋友一起来看看吧！

首先我们要选择的是大米的好坏，大家应该都知道，米的好坏是直接影响到蒸出来米饭的口感的，所以平时我们在选择大米的舒时候，就要选择那些看上去颗粒比较饱满，色泽比较轻盈的那种，但并不是非常剔透的那一种大米，这种大米就是属于无抛光无打蜡的大米，吃起来口感更好，而且还很健康

其次，蒸大米之前，我们要先将大米淘洗干净，再淘洗大米的时候，我们要注意的一点就是，很多人在淘洗大米的时候都是会习惯性的将大米反复的揉搓，其实这一点是错误的，如果在淘洗大米的时候太过于用力，就会将大米的营养成分也给揉搓掉了，这样蒸出来的大米口感也是不好的，所以我们在淘洗大米的时候只需要用水将大米淘洗两遍，轻轻的搓洗就可以了，这样同样也是可以将里面的杂质和脏东西洗出来，然后再用清水冲洗一边就好了。

下面我们就可以开始蒸米饭了，蒸米饭的时候，水和米的比例也是比较重要的，水太多我们蒸出来的米饭会比较的稀，水太少，米饭就会比较的硬，还会有点夹生，所以蒸米饭的时候，水和米的比例控制在1:1就好了。

最后一步也是最关键的，那就是如何让蒸米饭更加的香甜，其实这是有小技巧的，那就是加入两样东西，花生油和白醋，在米饭里面加入一滴花生油，可以让米饭更香，加入一点白醋，就能够让米饭的颗粒更加的饱满，而且粒粒分明，一点都不会粘锅，吃起来也比平时更加的香甜，这就是蒸米饭的小技巧，你学会了吗？赶紧试试吧！