普洱茶以云南大叶种为原料，采用独特的加工工艺制成。因为其品质独特，从古至今备受青睐。随着社会的发展，普洱茶也深入寻常百姓的生活之中。
没有专业普洱茶品鉴师随时在身边分析，该如何去品鉴一款茶呢？
日常生活中，我们品鉴和鉴赏美食有点相似，都是先从色香味开始。
一观茶色
干茶以自然油润为主，汤色以通透明亮为佳。冲泡之后，主要看茶汤颜色的深浅和明亮程度。优质好熟茶汤色红浓明亮，生茶汤色金黄透亮，还会在茶汤表面形成一层茶氲，有茶氲的茶汤口感会相对好一点，脂溶性物质多，口味厚重。质量不好的茶汤就会比较浑浊，汤色也没有那么明亮。
二闻茶香
普洱茶的香气多达几十种， 香气也是决定茶叶品质的重要因素之一，一般会用冷嗅和热嗅两种方式来分析茶香，热嗅能感受到香味的纯正程度；冷嗅能够辨别香味的持久性，对于鉴赏茶叶感受更加直观。清新的香气还会引起人身心舒畅。
三品茶味
品尝是最能直接感受到茶叶质量的途径，主要是品尝之后看茶汤顺滑度、回甘生津程度和喉韵感。优质的普洱茶入口之后滋味浓醇、顺口，回甘生津好，润喉感佳且层次感强，能够当下就立即感受出，这是一款好茶。
这是我们正常的品鉴步骤，其实专业的品鉴除了考虑色香味之外，还要考虑以下几个方面：
茶叶原料
首先茶质要好，也就是原料好，这是一款好茶必备的条件，也是不能忽视的因素。比如古树春茶内含物质丰富，嫩度高，是优质原料的首选。
外形
饼面观赏度高低，外观是否完整，松紧是否适度，是影响评判一款好茶的重要因素。茶叶的条形完整，条索清晰，有无起落层面也是影响评判的关键点。
叶底
叶底主要是看色泽和叶质，看泡出来的叶底是否完整，冲泡完的叶底是不是还能维持柔软度。优质的叶底匀亮有活性，芽头多而嫩、叶张完整、叶质柔软、不腐败、不硬化。
韵味
韵味是提升一款茶好感度的加分项，也是“只可意会不可言传”的一种特质。普洱茶的韵味是一款茶“茶味综合协调性”的体现。有不少人就是冲着茶叶的韵味去的，对于想要品茶的人来说，魅力无穷。
品鉴普洱茶有多种说法，多种途径，但无论是哪种品鉴方法，最后都是殊途同归。
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