四喜烤麸

用料

烤麸 100g

木耳 40g

黄花菜 20g

花生 30g

香菇 4朵

老抽 15ml

生抽 10ml

糖 3小勺（约10g）

水 160ml（香菇水）

芝麻油

四喜烤麸的做法  

所有材料泡发后挤干水分备用

烤麸撕成小块，香菇一切四，黄花菜一切二，木耳撕小朵

锅中烧水，花生煮10分钟捞出备用，烤麸煮3分钟捞出挤水备用

锅中倒油，稍微多一些，放入烤麸煸炒至表面微黄

锅中再倒一点油，

桂皮，八角爆香

放入木耳，香菇和黄花菜煸炒

倒入所有调料中火煮至入味，最后大火收汁，出锅前淋芝麻油

冰糖大量