薄荷黑巧克力冰淇淋的做法

• 
  1. 洗干净薄荷叶子。
• 
  2. 把薄荷叶子加入牛奶中煮，取其味。
• 
  3. 把加热过后的薄荷叶和少许牛奶放入搅拌器打碎后，再过滤到剩余的牛奶里。
• 
  4. 把鸡蛋黄打至发白。
• 
  5. 鸡蛋黄倒入薄荷牛奶中，用小奶锅在小火上加热至浓稠，注意不要煮开，否则就成蛋花汤了。
• 
  6. 打发鲜奶油至六成。
• 
  7. 把打好的鲜奶油倒入加工好的牛奶糊里。
• 
  8. 放至冻箱，每四十分钟拿来搅拌一次，黑巧克力请切碎后，在第一次搅拌中放入，3-4次搅拌后可以吃了。
• 
  9. 找模子也可以拗造型。