天气变化多变，特别是这两天秋雨秋风，气温一下子降了下来，超市里带骨的羊肉也开端促销供给。这种羊肉挪威人是用来做他们的国菜“羊肉炖包菜” 是道很容易制造，又美味的佳肴。俺买回来两斤片下来点精肉配了大葱，炒了一盘“葱爆羊肉”。“葱爆羊肉”是道北京菜，也是清真名菜。羊肉滑嫩鲜香多汁，无羊膻气，葱香味十足 ，食后耐人寻味。 此菜补气养血，温中养胃，与葱同食，可促进其吸收。
食材
主料
羊肉
150克
大葱
200克
辅料
适量
适量
小葱
适量
适量
适量
酱油
适量
适量
淀粉
适量
步骤
1.将大葱从中间剖开，然后斜切成大段。
2.羊肉切大片，加葱、姜、蒜、酱油、盐、糖和淀粉。
3.抓拌平均。
4.锅中放油，油热下大葱。
5.快速炒出香味，加盐调味盛出备用。
6.另起锅倒油，油热下腌好的羊肉，滑炒。
7.羊肉炒变色，就可将“5”炒好的大葱倒下锅，翻炒均即可出锅。
小贴士1.羊肉先腌一下易入味，也容易控制火候。腌肉时加点糖可提鲜。
2.这是一道快手菜，只要快速翻炒才干做到羊肉滑嫩鲜香多汁。
3.大葱在这道菜里即是配角又是主角，有了它羊肉才干无羊膻气，香味十足。
4.能吃麻辣的，能够先用花椒和辣椒炸一下锅再炒羊肉，愈加有味。
天气变化多变，特别是这两天秋雨秋风，气温一下子降了下来，超市里带骨的羊肉也开端促销供给。这种羊肉挪威人是用来做他们的国菜“羊肉炖包菜” 是道很容易制造，又美味的佳肴。俺买回来两斤片下来点精肉配了大葱，炒了一盘“葱爆羊肉”。“葱爆羊肉”是道北京菜，也是清真名菜。羊肉滑嫩鲜香多汁，无羊膻气，葱香味十足 ，食后耐人寻味。 此菜补气养血，温中养胃，与葱同食，可促进其吸收。
食材
主料
羊肉
150克
大葱
200克
辅料
适量
适量
小葱
适量
适量
适量
酱油
适量
适量
淀粉
适量
步骤
1.将大葱从中间剖开，然后斜切成大段。
2.羊肉切大片，加葱、姜、蒜、酱油、盐、糖和淀粉。
3.抓拌平均。
4.锅中放油，油热下大葱。
5.快速炒出香味，加盐调味盛出备用。
6.另起锅倒油，油热下腌好的羊肉，滑炒。
7.羊肉炒变色，就可将“5”炒好的大葱倒下锅，翻炒均即可出锅。
小贴士1.羊肉先腌一下易入味，也容易控制火候。腌肉时加点糖可提鲜。
2.这是一道快手菜，只要快速翻炒才干做到羊肉滑嫩鲜香多汁。
3.大葱在这道菜里即是配角又是主角，有了它羊肉才干无羊膻气，香味十足。
4.能吃麻辣的，能够先用花椒和辣椒炸一下锅再炒羊肉，愈加有味。
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