这种被农民当做杂草扔掉的山药蛋，中医叫它零余子，是治疗糖尿病良药

在农村有良多食材长短常珍贵的，在农村到处可见，有时辰还会被当作杂草除失落，而城市里想要令媛买一旦都长短常难的，这类食品就是山药豆，对糖尿病、肝病有必然的医治结果。

山药豆，也叫做山药籽，和泛泛我们吃的山药叫法有些附近，由于他们是同出一源的，都是属于薯蓣科植物，分歧的是山药是薯蓣的根茎，有健脾补气的感化，而山药豆则是薯蓣的种子，一般长在薯蓣藤蔓之上的叶子分枝处，村里人有时辰也叫它山药蛋。

山药豆的营养价值很高，含有丰硕的脂肪、氨基酸，含量都比山药高，并且还含有年夜量的铁、锌、铜、锰等微量元素，对人体的益处长短常多的。山药豆中含有皂苷、粘液质成份，有润滑、津润的结果，对肺虚痰嗽有很好的医治结果。山药豆中的淀粉酶、多酚氧化酶等物资，还有助于健脾胃、促消化。

实在山药豆的感化还不止这些，山药豆中含有一种粘液卵白，这类成份有很好的降血糖感化，可以或许避免餐后血糖升高，均衡血糖程度不升高，对糖尿病有必然的辅助医治结果，是糖尿病患者饮食中很是不错的一种选择。并且在近几年的研究发现，山药豆还有平静的感化，食用山药豆，可抵当肝昏倒。

甚么人可以吃山药豆呢？常人群都是可以吃山药豆的，出格是糖尿病患者、腹胀患者、慢性肾炎患者、持久腹泻患者等，都可以多吃先山药豆，可是一个年夜便燥结者、一个实邪患者都是不克不及食用的。这类山药豆中医上称它为“零余子”，有很高的药用价值，若是你在农村，看看四周有无，可以采摘一些过来食用，它的果期是8-10月，此刻吃恰是时辰。