如何蒸出美味鲜嫩鸡蛋?

蒸鸡蛋虽然看起来很容易，但不要小看，想要蒸出来的鸡蛋美味不是简单的事，还是需要掌握一定的技艺，下面分享美味蒸蛋的做法，想学习的朋友要仔细看每一个步骤哦。

买回的文蛤加清水浸泡，滴一滴油，放置30分钟以上，然后用手擦干净蛤蜊。

煮开锅里的水后，把文蛤倒在盘中，盖盖再蒸几分钟。

把鸡蛋打到碗里，放入盐和味精，少量水和香油搅拌均匀。

打开盖子看到蛤蜊打开，排出蒸出来的水。

把蛋液倒入装有文蛤的盘中，盖上盖子文火蒸6分钟。

撒上点葱花，文蛤蒸蛋就好了，味道很新鲜。味道可以放进酱油一点，味道可能更合适。

• 蒸鸡蛋加水比较嫩，要热水下锅。