夏至刚过,炽热的气候有时分让人觉得很没食欲。今天和我们共享一道开胃菜——酸辣凤爪,当菜下饭或者是下酒都很不错,看电视、出游、宵夜时也能够当小零食,总归是很合适夏天的一道菜,酸酸辣辣,自个做的健康,吃着也定心~
用料
鸡爪500克、白醋300克、生抽200克、小米辣椒20克、白砂糖10克、生姜10克、蒜20克、香葱50克、盐3克、料酒2毫升
做法
1.
把食材准备好,包含鸡爪、生姜、小米辣椒、葱、蒜等;
2.
鸡爪冷水洗净,去趾甲,斩段;
3.
锅中适当的清水,放入鸡爪、生姜(3片)、料酒,煮沸以后改为中小火,煮6分钟;
4.
捞出,沥干水,放凉,待用;
5.
使用放凉可是,生姜去皮切片,小米辣椒洗净切段、葱洗净切段、蒜去皮等准备好;
6.
放凉的鸡爪,放入玻璃保鲜盒、在放生姜片、辣椒、葱、蒜、白砂糖、盐等;
7.
最终倒入白醋、生抽,液体要浸没固体即可;
8.
盖上盖子,放入冰箱浸泡一个晚上会更好吃哦。
小贴士
吃的时分,最好用洁净无水筷子的去夹,这么放进冰箱后对比不容易坏,想吃就吃~
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