【食全食美】自制酸辣凤爪的做法【图解】

1.鸡爪洗净剁开 方便入味

2.食材洗净备用

3.锅烧开水 下鸡爪、姜片、加入料酒适量 煮8-10分钟

4.煮鸡爪的同时切葱姜蒜香菜辣椒 碎点更好 柠檬切片 （柠檬去皮 不然会有涩味）

5.葱姜蒜香菜辣椒切好放入大碗中 倒入适量生抽 香醋 料酒 香油 可以用筷子点点尝尝咸淡

6.鸡爪煮好 捞出放入冰水或凉水泡一泡 这样口感更好 然后控干水分后倒入碗中拌好拌好后倒入保鲜盒中 放冰箱冷藏 冷藏后更好吃 （中途可以拿出来再拌一下 以免入味不均匀）

7.开吃！