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这款糖醋脆皮豆腐, 让我口水流一地


发现自己越来越爱吃豆腐了,O(∩_∩)O哈哈~ 豆腐是我每个周末必买之菜,豆制品的好处自不必说,用它做出的美味,每每让我欲罢不能。。。。~\(≧▽≦)/~啦啦啦 这次是《糖醋脆皮豆腐》,不能吃辣的筒子们可以试试哟。

难度:配菜(中级)

时间:10分左右

主料


老豆腐400g


辅料


醋、15ml

番茄酱30ml

生抽10ml

盐2g

糖12g

水淀粉15ml

芝麻1.25ml

葱花2颗

糖醋脆皮豆腐的做法步骤

1. 老豆腐用清水洗净后,拭干水分,切块,再次沥一下水分,心急的筒子可以用厨房纸巾拭干水分;


2. 取一个干净的小碗,调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖,调料的用量根据个人爱好调整;

3. 调入水淀粉,搅拌均匀;

4. 锅置火上,倒入油烧热后,将豆腐放进锅里煎,不要轻易翻动豆腐;

5. 一面煎黄后,翻面煎另一面;

6. 豆腐全部煎好后,盛出备用;

7. 锅里留底油;

8. 将煎好的豆腐,放进锅里;

9. 将调好的料汁,倒入锅里,翻炒均匀,大火收汁;

10. 大火收汁后,将豆腐盛出,撒白芝麻、葱花,即可食用。

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