5道百吃不厌的家常菜, 保证一上桌就被抢光!

菠萝酸甜排骨

材料：

脆骨牌、菠萝、青红椒、葱、姜、蒜

桂皮、八角、料酒、生抽、番茄汁、冰糖

做法：

1、将水烧开，倒一匙料酒，下入排骨烫其变色后捞出过冷水沥干备用，菠萝切块，用淡盐水浸泡20分钟，捞出沥干待用，青红椒切片

2、加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、冰糖、番茄酱、生抽、适量盐和水调匀备用

3、起锅热油，下入葱姜蒜、八角、桂皮煸炒，放入排骨继续翻炒

4、加入一匙料酒、适量生抽继续翻炒一分钟，倒入开水没过排骨，放入冰糖，转中小火煮熟，汤汁渐浓厚，用筷子炼出葱、姜、蒜、八角、桂皮等调料

5、倒入之前调好的番茄酱汁，汤汁再次收浓，倒入菠萝、青红椒，翻匀，即可出锅

 

腐竹红烧肉

食材：腐竹、无花肉、姜片、葱段、酱油、冰糖

做法：

1、将腐竹汆水捞起，捞出沥干切段备用；

2、将无花肉带皮切块，姜切片；

3、起锅下油烧热，把姜片葱段下锅爆香后；

4、倒入五花肉炒轻微焦黄，加酱油、过面清水，大火烧开后转小火焖煮半个钟至红烧肉软烂；

5、加适量冰糖、腐竹再煮5分钟，转大火翻炒收汁即可。

柠檬嫩牛肉

原料：

牛上脑肉、柠檬片、黄瓜、洋葱、胡萝卜、西红柿

盐、西红柿、麻油、

做法：

1、牛上脑肉切薄片，入沸水熟后吗，迅速放入冰水中浸泡2分钟，捞起，沥干水分备用。柠檬半个榨汁，半个切小块备用

2、黄瓜、洋葱、胡萝卜切丝，西红柿切小块，备用

3、将熟牛肉片与各种蔬菜丝、柠檬块、西红柿块混合，加入柠檬汁、盐、蘑菇精、麻油搅拌均匀即可

红烧鸡块

材料：

在鸡、盐、姜、葱、香葱、白糖、啤酒、油、生抽

做法：

1、将鸡块焯水沥干，姜切片、葱切段、香葱切小段备用

2、炒锅上火热后倒入油，放入姜片和葱段爆香

3、倒入鸡块煸炒微黄，倒入啤酒喝酱油，放入白糖，大火烧开，小火焖烧25分钟左右，大火收汁，上盘撒上香葱即可。

辣酱豆腐汤

主要材料：准备好韩国辣酱２匙，白菜丝，金针菇适量，嫩豆腐1/3块，盐

具体做法：

首先在汤锅中放清水煮开，然后放入白菜丝。

等白菜煮到透明状时，放入1.5匙辣酱，辣酱溶解后，放入豆腐、金针菇。

等开锅2分钟后，加入鸡粉就可以了。