属于上海早晨的味道，除了汤包糍粑等等，还有一种就是巷子里的甜甜豆浆，和酥软的油条了，刚夹出锅的还冒着热气，这样标配早餐，小编觉得分开了吃都没有吃早餐的畅快感了，现在在越来越快的节奏里，匆匆的上班脚步里，就只想美美睡一觉之后能在次日早上吃到好吃的。
有时候想吃的却就是那最简单最普通的一道食物！标配的早餐，看着白色的面团丢入油锅中慢慢膨胀大，然后泡进热热的豆浆里，是简单又实在的美味，每天吃早餐的动力，要是在家能端上自己做的油条，也不用太多时间，前期工作先做好就行。
所以在头天睡觉前，你要准备的就是先鸡蛋打碗里，然后加水，接着滴进去几滴花生油，然后搅匀。接着高筋粉筛进盆里，加小半勺盐和小苏打，接着做油条不可少的泡打粉同样的量加进去，混匀后之前打好的蛋液体倒进去，全部揉面团。
拿出保鲜袋，在面团外抹上一层油，装袋子里然后压扁手指厚的方形，然后放冷藏。在第二天早上拿出来，面饼切两半，接着再切成条状的面块，两个面块叠放后筷子沫上油在中间压下去，压下一半的高度就行，不要太过用力成坯了。
接着烧油锅倒油，面坯下进热油锅，在炸的时候一边翻转，最后炸金黄熟了之后夹出，做好的面团可以随时拿出来炸几根，也用不了20分钟。
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