鸡肉类
椒麻鸡：凉的比热的好吃，鸡皮是精华，就算在减脂期也要尝试一下。
大盘鸡：新疆代表菜，大盘鸡盖饭和拌面都是一绝，沙湾县的最有名
辣子鸡：尾盘的辣皮子、蒜丁儿简直能勾掉你的魂魄
羊肉类
羊肉串 / 红柳烤肉：现切现烤，在炭火上烤得滋滋冒油
缸子肉：可以解释为清炖羊肉的缩小版胡辣羊蹄：Q弹爽口，滑嫩不腻、回味悠长
架子肉：一根一根比脸还长的羊排，就着新鲜的皮牙子（洋葱）又清甜又豪爽
油包肝：羊尾油包裹着羊肝一起烤!一口下去有种爆汁的感觉
烤羊排 / 羊腿 / 全羊：人少吃羊排和羊腿，人多可考虑全羊
主食类
炒米粉：喜欢吃辣的强烈推荐，牛肉、鸡肉都有
手抓饭：米饭粒粒分明，吸收了羊肉汤汁，比起碎肉手抓饭我更喜欢羊排手抓饭，就是要用手拿着啃才过瘾。
拌面：过油肉拌面，辣皮子爆肚拌面 ...面条筋道，裹着浓郁的汤汁，吃起来超级满足！
馕：芝麻馕、酥皮葱花囊、玫瑰馕、爆炒馕...烤肉配着吃，喝肉汤也来一块，它不仅是个饼，更代表民族特色。
奇台黄面：奇台县产的麦子，新疆公认第一
石河子凉皮：如果你只知道陕西凉皮，那真是孤陋寡闻了
包尔萨克：哈萨克族传统美食，意思是“油炸点心”，配奶茶活着夹果酱和小菜。
饮品类卡
瓦斯：浓郁的蜜蜂芬芳，伴着啤酒花在口中回甘，清凉爽口
乌苏啤酒：新疆本土啤酒，号称“夺命大乌苏”，一瓶的量有620ml
酸奶：像嫩豆腐一样，奶香从触碰社交就会蹦出来
骆驼奶：奶制品爱好者一定要尝试！好喝说累了
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