吃饭快易发胖 糖尿病机率高

　　东欧立陶宛的科学家发现，吃饭细嚼慢咽不但能避免消化不良，还能预防第二型（成人）糖尿病，根据立陶宛大学健康学教授丽娜．瑞德泽维欣的一项研究，吃饭狼吞虎咽的人得糖尿病的机率，比起吃饭慢条斯理的人多出1.5倍。

　　这项研究以702人为对象，其中234人罹患糖尿病，研究人员要求他们详填一份问卷，其中问题包括是否运动，是否抽烟，以及吃饭速度的快慢等等，之后并为他们测量身体质量指数，以判定是否肥胖。

　　研究人员在比对过所有资料后发现，自承吃饭速度特快的人罹患第二型糖尿病的机率，是其他人的两倍半。这项研究未解释其中的关连何在，但之前研究确定肥胖是导致糖尿病的主要因素之一，而吃饭快的人，消化系统可能来不及将饱足的讯息传送至大脑，因此吃得多，也从而容易发胖。

　　这项研究已经发表于在义大利佛罗伦斯举行的国际内分泌学会及欧洲内分泌学会联合会议。研究主持人瑞德泽维欣说，第二型糖尿病日趋普遍，逐渐变成全球流行病，原因可能和遗传背景与环境因素的互动有关。