鱿鱼须炒韭菜[13P]

　　

食材

主料
150g韭菜
150g 鱿鱼须

配料
适量油
适量盐
适量胡萝卜
适量淀粉
适量葱
适量姜

制作步骤

　　

　　鲜鱿鱼洗干净。

　　

　　剪下鱼须，剥去外皮。

　　

　　回刀。

　　

　　胡萝卜洗干净切成条。

　　

　　韭菜摘洗干净，切成段。

　　

　　起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。

　　

　　再起油锅，葱姜入锅煸香后鱿鱼须入锅炒。

　　

　　胡萝卜入锅炒。

　　

　　加盐炒。

　　

　　韭菜入锅炒。

　　

　　淋入芡汁。

　　

　　炒均匀即可。

　　小贴士

　　此菜品鱿鱼的鲜香，不宜添加多种调味品。

　　胡萝卜的营养素需要过油才能够充分发挥作用，因此，要过油后再入菜。

　　韭菜很容易熟，要最后入锅。