[转载]小炒牛肉的做法

        导语：小炒牛肉是一道非常“霸道”的菜品，其色、香、味俱全，吃进嘴里非常爽滑、可口，是一道待客的绝妙美食。其制作方式也不难，你可以按照以下步骤试试吧。

1. 牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；

2. 青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；

3. 锅热油后将牛肉放入快速 滑变色盛出；

4. 再将锅内放油，油热后放姜蒜爆香，依次放入米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒；

5. 倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。