薯片这样炸？再也不用买超市里的了，一定要试试

超市里面的薯片不管是大人还是小孩都非常爱吃，是一款居家小零食，不管是工作或者看电影，休闲都可以吃一吃！

但是现在基本薯片一包都要6-10元不等，想想还是挺贵的！今天给大家分享一款自己在家里做的薯片，又干净又卫生。而且想吃就可能做起来，一会儿就可以吃，又香又脆，简单还省钱！

00:00 / 00:00

2X快进中

重播

播放

00:0000:00

进入全屏

画中画

点击按住可拖动视频

我们用土豆切成类似土豆片，大概需要刀功好一些的薄片这样吃起来口感更好！土豆片用清水泡制2个小时主要是去除里面的淀粉这样才能脆好吃！

然后我们下去锅中大概水开以后焯个10秒就可以。目的也是去掉里面的淀粉，然后我们再给煮好的土豆片用凉水冲洗，再清洗沥干水分。

然后把沥干的土豆片下入锅中，油温大概150度左右就可以小火慢慢炸，第一次的炸制作主要是把土豆片炸熟炸透！这个可以火不需要太大没问题的。

第二次油温升高到180度左右，我们把刚炸好的土豆片继续下锅中炸，这个目的主要就是炸酥脆炸透，颜色稍微有点金黄就可以捞起来，给薯片定型即可。这个步骤要注意火候，稍微颜色有点变就要马上捞起来不然容易糊哦！

最后我们加入少许的盐少许，再放一些辣椒面可以放凉以后吃了！如果想吃原味就只要加盐就可以了。

亲测试吃

1区别一般产品买的薯片太香了，感觉油很干净，薯片脆得不行，而且太原汁原味！

2这个随时可以自己做吃得很快很方便！重点就是便宜划算几块钱能做一大份！主要袋子保存好，不然容易受潮！