主料：豆腐500g，猪肉50g辅料：油适量，盐适量，豆瓣酱适量，葱适量，姜适量，蒜适量，水淀粉适量，花椒适量配方：豆腐切块，用盐焯水。葱姜蒜切碎，猪肉切碎。豆瓣酱剁细，炒锅倒油，爆香姜蒜葱，倒上肉末翻炒变色，然后加入豆瓣酱，翻炒均匀。加入适量清水，豆腐。出锅前放上水淀粉。出锅装盘即可。展开全文
