电饭煲和电压力锅的区别

用过电压力锅后，发现它和电饭煲最大的区别在于加热方式。电饭煲通过底盘加热，高温煮熟食材；

而电压力锅的加热模式有点像高压锅，给水施压达到高温，快速炖煮食材。

电压力锅的优势：

①功能多

正因为电压力锅的独特加热方式，所以它不仅能蒸饭煲粥，还可以炖肉煲汤，比单一煮饭的电饭煲更多功能。

②智能化强，更便捷

内置菜单，使用时一键运行，用APP也可操控；触控面板上的时间和功能设定都显示得很清晰，便于观察。

我家现在用的电压力锅，还能在12小时内预约。一般晚上睡觉将米放进锅内，设定好时间，早上就能吃到香喷喷的饭，很方便。

③安全稳定

电压力锅还有不错的一点是，在设计上更人性化。

比如开盖保护，合盖不到位断压，减少意外发生；到时间自动断电，防止干烧等等，这些设计比起传统高压锅和电饭煲，安全性更强。

④不占地方

当初买电压力锅也是觉得它体格小，放在厨房内不占空间，才买的它。

话说回来，它的确比起以前用的大饭锅更精致，一锅双用，不用多买锅占地方，这点还是挺不错的。

容量有限

我家3口人，选择4L的电压力锅足够用，如果家里人多且饭量大的话，这么低的容量，肯定不太够用；

价格高

市面上的电压力锅，价格都会比电饭煲要高一些，不过一锅多用，长远来看还是划算的。

蒸饭口感一般

用压力锅炖肉煲汤口感非常不错，不过蒸饭的话，虽然饭也很软烂，但和电饭煲比还是有一定差距的，对口感要求高的话，估计不太适合。

最终买电压力锅还是电饭煲，还要结合个人的使用需求。

最后给大家分享3个挑选电压力锅的方法，有需要的可作为参考：

①压力

压力至少要达到70Kpa，预算充足直接选择100Kpa以上的

②内胆

球形内胆受热均匀，不易糊底，比直壁内胆好；双内胆比单胆更适合日常使用

③加热方式

IH电磁加热优于底盘加热

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