【小知识206*玉米棒上的小芽】

         很多人吃玉米时囫囵吞枣，吃完后玉米棒上留下了许多淡黄色的小芽。

        其实， 这些小芽是玉米中的营养精华一一胚芽。

         胚芽的脂肪占总籽粒的84%,蛋白质占22%，矿物质占83%，也是脂溶性维生素E、卵磷脂和植物甾醇的宝库。               知道这些后，吃玉米时一定要细嚼慢咽，把胚芽啃干净，将营养统统吃进肚子里。你也会做到了物尽其用了！