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莴笋一根。
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洗净削皮。
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擦板擦成丝。
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热水中滴几滴油,加少许盐,下笋丝,即刻捞出。
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过凉白开,控干水分。
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热锅,倒少许油,下花椒、辣椒爆香。热油趁热浇在笋丝上。
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热油拌匀笋丝后,加少许盐调味即可盛盘。
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椒香微辣,口感脆爽。
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成品。
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成品。
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发布于 2017-11-13
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