◎ 霍无非 （深圳 酒店从业人员）
逐渐地喜欢喝咖啡，喜欢静静地坐在窗边光线斑驳的吧台，伴着摇曳树影，捧一本书，读几页，抿一口，或边与他人漫无边际闲聊，边细细品咂咖啡的香醇，无论是奶泡香料、牛奶、咖啡等层次分明的Cappuccino（卡布其诺），加巧克力酱无糖微苦的Mocha（摩卡），亦或配温白水的Americano（美式咖啡），均不招致味蕾的反感。即使临睡前喝一杯袋装的速溶咖啡，亦不会引起失眠——果真那样，就是晚间码字儿或看球过于兴奋了。
咖啡是个好东西，在欧美世界早已风行，过去看一些外国电影，片里的角儿到咖啡厅一坐，要一杯咖啡往往坐上好半天，这样的客多了，也不知咖啡厅能否赚到钱。到欧美国家旅游，那儿的早餐品种丰富，牛奶、面包、麦片、意面、奶酪、生果、果汁、果酱……可基本是凉食儿，不合东方人的肠胃，以致满餐厅是左顾右盼找热饮的黄种人，这个Hot（热的）还不好找呢，惟有咖啡和热茶能勉强应付东方人早餐胃口的需求。近来见美国新版《膳食指南》介绍，把咖啡列为“可以多吃些”的品种，认定每天喝3至5杯咖啡是健康的生活方式，可以降低患Ⅱ型糖尿病和心脏病的风险。
深圳咖啡厅的生意不错，尤其受年轻人的青睐。我家不远有一条酒吧街，几家小西餐厅兼卖咖啡，夜色降临，在街边露天幽暗的遮阳伞下，三五知己围坐一起，有的是情人约会，有的是朋友相聚，或窃窃私语，或高谈阔论，几杯咖啡，几碟甜点，伴着尼古丁袅袅上升的烟圈，聊得极尽兴投入，要的就是这种浪漫不羁的氛围……
咖啡有这般好，并不是人人都消受得了，除了神经衰弱的人拒绝，它还是某些行业的特定所指呢，使业内人士生畏。十五年前，第一次出国旅游，刚出罗湖口岸进入香港地界，旅行团带队的广东妹子叮嘱众人：“唔好走佬，返来外事办要约我喝咖啡咯”（意为大家都不要擅自脱团滞留不归），这才明白喝咖啡的另一层含义。还有一次我和单位的同事们到内陆参观，安排此行的旅行社女总十分尽心，打电话问接待服务是否满意？我对这位熟人随意开个玩笑，让人回复，回去请她喝咖啡，哪想骇到她了，以为接待没做好，一时劝都劝不住，兴许还有些愠怒，直呼“吓死宝宝啦”。所以，喝咖啡得看场合对象，有时玩笑犯忌。
鲁迅有一句名言：哪里有天才，我是把别人喝咖啡的时间都用在写作上。咖啡流行中国沿海城市的时间由此可见一斑。但不苟言笑，惜时如金的鲁迅，为“稻粱谋”计，把磨洋工式的喝咖啡雅兴给省略了。
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