老板走上前来：“来碗什么茶？”
“这些老茶客最喜欢喝什么茶？”
“他们呀，三花（三级花茶的简称）”
“我也来一碗三花”
“三花一碗罗！”老板一声高喊，毛巾往肩上一搭转身泡茶去了。
老板很快给我送来了一碗“三花”，当我揭开茶碗盖时，满屋的茶客还时不时的偷瞄我，刚才还大声谈论的茶客，压低了声音，听上去好象说着悄悄话，我示意老板让他过来，问其究竟。
老板告诉我：“不大的小镇，来到这间茶馆喝茶的都是熟人，突然来个外乡人，茶客们有种防备心理，自然也就产生了距离。”
“我应该怎样做才能让他们把我当朋友？”
“你可以为他们付茶钱，这是茶客最好的见面礼。当然，茶客看重的不是区区两元一碗的茶钱，而是你看得起他们。打眼一看，你不是干部就是文化人，与这些三教九流的老头少了些共通的地方，但多了条沟”
我答应老板为今天在场的茶客买单。
老板通报我的意思后，刚才近乎鸦雀无声的茶馆重新热闹起来，另有几位老茶客还端着自己的茶碗来到我坐的桌上，纷纷与我打起了招呼。
我与这些老茶客聊起了小镇茶馆的过去和今生，掌握了不少关于四川茶馆鲜活的素材，不知不觉上午就过去了。
临近中午，茶客们纷纷离开了茶馆，他们一一来向我道谢后回家了。当我向老板结账要求买单时，老板告诉我：你一个外乡人来到我们这个茶乡小镇，哪有让你付茶钱的道理，茶客们不但不能让你付茶钱，就连你的茶钱早就有人替你付了。喝茶的人不在乎钱，他们在乎的是尊重，在乎的是人品，犹如那碗普通的三级花茶，看起来清汤，可喝到嘴里却甘味十足，久留醇香。”
四川茶馆看上去极其普通，可当你走进茶馆喝上一碗盖碗茶后，你会猛然发现四川茶文化的博大精深，真正领略到普通百姓为什么酷爱那碗盖碗茶的真正意义所在。
饮食文化人们说得很多，真正算得上文化的当数茶文化。
老百姓将喝茶、喝酒和抽烟形象的概括为；闲茶、闷酒、无聊烟。
喝茶所指之闲，有清闲自在，安静和谐的意思，是一种淡雅的悠闲，有相当的文化含量。
过去的那些岁月，诸如介绍女朋友男朋友见面之类庄重的事情，无论有没有文化的人，都将茶馆作为了首选。理由十分简单，清茶一杯淡雅高贵，不用大把花钱；知道的人数不多，范围不大，尤其是相亲失败后留有余地，是非曲直全由自己说了算；如若相亲成功，再从茶馆挪动到饭店，纯属不见兔子不撒鹰。
我到了找女朋友的年龄时，高中班主任老师曾介绍同一学校的学妹与我见面，毫无例外的来到了小镇那间老有历史的茶馆。三杯花茶在开水的冲泡下，瞬间茉莉花和青茶的混合醇香便弥漫整个雅间，让人心旷神怡。老师的心意不好违背，可眼前的学妹永远都只是学妹，茶过三巡，翻箱倒柜都找不到对眼前学妹一丁点恋人的感觉，按照盖碗茶的规矩，我将茶碗盖放在坐凳上,起身给老师点头示意，去付茶钱走人了。
事过好多年，学妹嫁人作了妈妈后，第二次再见到我时，还一肚子怨气：“我说哥们，你不同意连句话都舍不得说，就灰溜溜地‘拜拜’了，你怕我吃了你不成？”
“不是不是……”我好话说了几大筐，好不容易才让学妹高兴的笑了。
后来我到城里上班了，好心人给我介绍对象，第一次见面照样进的茶馆，喝的同样是那碗盖碗茶“三花”。
说过茶摊，聊过茶馆，现在不得不说说茶楼了。四川茶楼应该说是茶馆的最高档次，但它的祖宗还是茶馆。所谓茶楼，顾名思义应该是在楼上经营卖茶营生的铺子。
一旦离开了地面，就有点高高在上的意味，茶楼的顾客与坐茶摊和坐茶馆的就有了相应的不同。有的茶楼卖起了咖啡，看起来与茶风马牛不相及，但却与茶有异曲同工之妙，还有的茶楼重拾盖碗茶之风采，专卖盖碗茶……
四川茶馆随着时代的发展在不断变化，但万变不离其宗,无论是露天的茶摊,还是由门面房开设的茶馆,以及一夜之间遍布城乡大地那些“高高在上”的各式高档茶楼，那一杯杯淡淡的川茶，总在散发着诱人的醇香，让川人永远无法抵挡，也不可能抵挡，这也许就是四川茶馆的真正魅力！
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