海带枸杞排骨汤
配料:
排骨500克、水发海带适量、枸杞20粒、红枣3个、干香菇3-4朵、葱一段、姜一块、盐适量、白醋几滴
烹饪步骤:
1.将泡发好的海带洗净切段，烧开水，加几滴醋，下海带段焯烫约2分钟捞出洗净备用；
2.排骨斩段，浸泡去血水，洗净，入开水锅，氽烫变色后捞出，冲洗备用；
3.干香菇用温水泡软备用，葱切段，姜切片备用；
4.锅中倒入适量清水，放入除枸杞外的所有原料，大火煮开，转小火煮约1.5小时，加入枸杞调入盐继续煮5分钟，关火即可。
香辣海带丝
配料:
海带丝200g、红椒1个、小红辣椒1个、干辣椒3个、麻辣花生30g、生抽1/2小勺、醋1小勺、糖适量、盐少许、辣椒酱1袋、香油少许
烹饪步骤:
1.海带丝洗净、切段，红椒去籽、去蒂、切细丝，小红辣椒和干辣椒切碎，麻辣花生切碎；
2.锅中烧水，水开后放入红椒丝，焯烫几秒后捞出；
3.迅速放入冷水中浸泡，待冷却后捞出沥干；
4.再将海带丝放入沸水中焯烫2分钟；
5.浸入冷水中，待冷却后捞出沥干；
6.将海带丝和红椒丝混合，加入生抽；
7.再加入醋；
8.加入糖和盐；
9.另起锅，倒入少许油，油热后放入辣椒酱和辣椒碎爆香；
10.香味溢出后放入花生碎；
11.充分炒匀，即可关火；
12.趁热将辣椒花生碎和热油一起倒入海带丝中；
13.再加入少许香油，充分拌匀即可。
酱烧海带
配料:
海带丝300克（泡发后的）、芝麻1茶匙、面酱半茶匙、糖1茶匙、酱油1茶匙、清水适量、葱花适量
烹饪步骤:
1.锅热后加入油爆香葱花；
2.放入海带；
3.除了芝麻之外把所有酱料加进去，炒匀；
4.收干汤汁关火，撒上芝麻即可。
土豆拌海带丝
配料:
干海带丝50克、土豆1个、红椒1个、酱油5克、醋3克、盐3克、辣椒油3克、糖2克
烹饪步骤:
1.红椒切丝，土豆洗净去皮后切成丝；
2.土豆丝放入沸水锅中焯熟；
3.干海带丝用水泡开洗净；
4.海带丝放入沸水锅中焯熟；
5.酱油、醋、糖、盐和辣椒油放入碗内调成味汁；
6.土豆丝、红椒丝、海带丝放入碗中；
7.倒入调好汁的拌匀即成。
肉糜燕麦海带卷
配料:
鲜海带条10条、猪肉100g、燕麦片少许、希杰大喜大原味烤肉酱适量
烹饪步骤:
1.猪肉绞成肉馅，燕麦片用清水浸泡；将泡软的燕麦片加入肉馅中；
2.再根据个人口味加入适量烤肉酱；搅拌均匀，腌制15分钟左右；
3.海带条洗净、展平，铺一层肉馅，头尾留空；
4.顺着一端卷起，去掉多余的馅料；
5.全部卷好之后，入蒸笼，凉水上锅，大火蒸15分钟；
6.蒸出的汤汁加入少许生粉，调成薄芡，浇在肉卷上即可。
海带红烧肉
配料:
五花肉1000克、海带汤1000克、姜1块、八角1个、白糖5克、黄酒5克、老汤1000克、水800克、盐5克
烹饪步骤:
1.海带处理的窍门：直接上锅蒸透，颜色由褐色变成翠绿，取出冲洗干净，切块备用；
2.热油爆香姜、八角。下入五花肉翻炒2分钟，加入白糖、黄酒；
3.加入骨汤、清水，大火煮沸，转文火煲50分钟；
4.加入海带，旺火煮沸，文火煲15分钟即可，最后加盐调味。
海带扣肉
配料:
五花肉、海带、葱、姜、盐、味精、老抽
烹饪步骤:
1.带皮五花肉一块；
2.放到锅里煮开5分钟；
3.捞出洗净；
4.切成薄片，葱姜切块；
5.加老抽、盐、味精；
6.搅拌均匀，腌10分钟；
7.准备好海带丝；
8.肉皮朝下铺到碗里；
9.上面放海带丝；
10.上锅蒸2个半小时,肉和海带酥烂就关火；
11.吃时盘子盖到碗上，扣过来就行了。
土豆海带结烧肉
配料:
小土豆800g、五花肉400g、干海带结20g（约十几个结）、油1汤匙（15ml）、葱少许、姜少许、老抽1汤匙（15ml）、生抽4汤匙（60ml）、八角1个、桂皮1小块、盐适量
烹饪步骤:
1.海带结提前半天泡开。土豆洗净去皮切一刀，五花肉切大块；
2.锅里热油，放入五花肉，小火煎出肉里的油，至肉表面发黄收紧。（若油太多，可以把多余的到处，留作它用）；
3.加入葱姜片翻炒几下，倒入土豆块翻炒，加老抽和生抽炒匀；
4.加入海带结，倒入足量开水，以没过土豆一两公分为宜。加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖20分钟左右；
5.若味道不够咸，可以再加少许盐。大火收汁即可出锅。可点缀香菜调味。
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